Real Spaghetti CARBONARA (with NO cream!) ● MARCO BITES! (VIDEO)
Authentic Italian spaghetti alla Carbonara are made with guanciale (or pancetta), pecorino cheese, but WITHOUT cream! Here’s the “traditional” recipe, which still divides an entire nation… SUBSCRIBE for more ♥ http://bit.ly/MarcoinaBOX
“Every time you add cream to Carbonara sauce, an Italian dies”
+++ INGREDIENTS +++
– Spaghetti (100g per person)
– Pancetta or guanciale (50g)
– 1 egg per person +1
– Pecorino romano cheese or Parmesan cheese (25g)
– Black pepper
Enjoy your taste of Italy in a bite 🙂
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Filmed with: Canon EOS 70D
Edited with: iMovie 10
Thanks for watching Marco in a BOX!
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Hi Marco, quick question, the heat of the pasta is what cooks the eggs?, how long do you have to leave the pasta and the sauce together before eating?
Bedda ricetta! Da noi, in Corsica, invece, si potrebbe mettere la "panzetta" o la "valetta" (guanciale) per la salumeria.
Hola….
Love from India❤
Hai fatto bene a dire gli ingredienti giusti, però dovevi farla meglio, ho letto che hai fatto un pò cuocere l'uovo per il tuo amico, ma così hai rovinato la ricetta, hai fatto una mezza frittata di pasta. Se non si vogliono mangiare le uova crude (a noi non fa differenza, vedi anche il tiramisù, invece agli stranieri non va bene) basta pastorizzarle prima. Peccato.
Levategli subito il passaporto italiano!
Sei celibe? Io amo le cose 100% fatte in Italia!
la carbonara è stata inventata quando sono arrivati i soldati americani nelle seconda guerra mondiale, nel 1944, mescolando uova in polvere, bacon misto a spaghetti, NON è un piatto della tradizione!
Ahhhhh ma quindi sei italiano Ahaha non lo avevo capito😂
@ 3:51: " I then pour into the spaghetti the CREAM " 3:52: " and the pancetta ". Dude, I love your videos but at 3:53 = you have scrambled eggs and pasta ;..[
but please don't use already shredded parmesan~!
lovely, that how easy it is, my wife explains it to me on how to cook it with all the extravagant ingredients. Thanks a lot.
The nextone. Can be farinata?
Zayumn zaddy
Bel tentativo, ma ti sei fatto fregare sul finale, e hai fatto….la frittata! Prossima volta, prova così ( fino 6 persone, poi diventa difficile): non aggiungere acqua alle uova, tieni gli spaghetti un minuto indietro, falli saltare nella padella con il guanciale (o quello che hai), poi TIRA VIA LA PADELLA DAI FUOCHI, versaci su il composto delle uova, manteca e subito in zuppiera. Gli ultimi secondi sono cruciali e lì ti giochi il piatto. Prova e facci sapere.
P.S. Comprati una pastaiola…
Your eggs scrambled and you added the water to early , add starched water after pasta has cooked gradually so as not to scramble the eggs….. disappointing from an Italian
Awesome! I have been looking for a real carbonara recipe for awhile. Thank you.
Bravo hai fatto na frittata!
La carbonara si fa solo col rosso (se metti l’uovo intero ti esce una frittata) e poi va fatto al contrario, cioè mettere la pasta prima col guanciale e poi mettere tutto nella ciotola con le uova!
bravo hai insegnato agli zotici stranieri come è la carbonara, NO GARLIC, NO H. CREAM, 👍👍
You are incredibly cute. Very beautiful eyes.
That was not so good what you did at the end. A hot, heavy-bottom pot is the worst thing to do with eggs for this preparation. You can see how it creates the curds of a scrambled egg. You actually need to slowly introduce your egg at a lower temperature. Also, to avoid what happened, you're best off only using the yolk.